브로콜리 씻는방법 데치기 제주 민스농장

브로콜리 씻는방법 데치기 제주 민스농장

제주 민스농원에서 브로콜리 5kg을 주문하였습니다. 11월부터 제철 브로콜리가 수확된다고 알고 있습니다. 겨우내 끊이지 않게 먹을 예정입니다. 박스는 2겹으로 쌓여 있고 낱개로 브로콜리를 포장이 상태 그래로 신선냉장고나 김치냉장고에 보관하고먹을 때 하나씩 씻어서 먹으면 됩니다. 배송 중 상한 브로콜리 없어서 너무 좋습니다. 2kg 21,500원3kg 29,500원5kg 45,500원5kg 기준으로 큰 브로콜리 15개가 들어 있네요. 싱싱하고 분명히 배송중 상한 곳이 없습니다.

브로콜리 요리

1. 브로콜리 무침 브로콜리를 살짝 삶아 식감을 유연한 한 후, 간장, 참깨, 다진 마늘, 소금, 설탕 등으로 무침을 만들어 낼 수 있습니다. 2. 브로콜리 볶음 브로콜리를 썰어 볶은 후, 식초와 간장으로 간을 맞추면 맛있는 브로콜리 볶음을 즐길 수 있습니다. 3. 브로콜리 샐러드 브로콜리와 월넛, 건포도를 함께 섞어 샐러드로 즐기면 건강하고 맛있는 식사가 됩니다.

브로콜리의 구매와 저장 Tip

브로콜리를 구매할 때에는 신착한 브로콜리를 결심하는 것이 중요합니다. 신착한 브로콜리는 푹신한 잎과 밝은 녹색을 가지고 있으며, 부드러운 줄기를 갖고 있어야 합니다. 저장할 때에는 냉장고의 야채 칸에 보관하며, 헤어 부분을 비닐 봉지에 싸서 습기를 지속하는 것이 좋습니다. 이렇게 보관하면 브로콜리는 최대한 오랜 기간 새롭게 유지됩니다.

브로콜리 고르는 법

1. 색상 브로콜리는 녹색이 진하고 봉오리가 튼튼한 것이 우량품입니다. 녹색이 풍부할수록 영양분이 풍부하고 맛이 좋습니다. 2. 줄기 줄기의 단면이 윤기가 있고 싱싱한 것이 좋습니다. 줄기가 잘 휘어지거나 물렁거리는 것은 피해야 합니다. 3. 꽃봉오리 브로콜리의 꽃봉오리가 서로 오밀조밀하게 모여있어야 하고 가운데가 볼록한 모양의 브로콜리가 맛있습니다.

브로콜리와 함께 먹으면 좋은 음식 궁합

1. 감자 감자와 브로콜리의 조합은 양식에서 자주 사용됩니다. 감자와 브로콜리를 함께 로스팅하거나 삶아서 요리에 사용해서 보세요. 감자의 부드러운 식감과 브로콜리의 신착한 맛이 어우러져 좋은 조합을 이룰 수 있습니다. 2. 마늘, 양파 마늘과 양파는 브로콜리와 잘 조화로운 향신료입니다. 마늘로 향긋하면서도 고소한 맛을 낼 수 있고, 양파는 단맛을 더해주어 조화로운 맛의 조합을 만들어 줍니다.

3. 토마토 브로콜리의 담백한 맛과 토마토의 깨끗한 맛이 굉장히 좋은 조화를 이루어 냅니다. 브로콜리와 토마토는 함께 샐러드를 만들어먹거나 스파게티 등에도 활용할 수 있습니다. 또한, 토마토소스를 이용한 피자, 미트볼 혹은 토마토 기반의 카레에 브로콜리를 살짝 익힌 후 넣어서 사용할 수 있습니다.

브로콜리 효능

1. 항암작용 브로콜리에는 화합물인 이소시아네이트와 설포라판이 들어있습니다. 설포라판은 암 예방에 효과적인 물질인데요. 암세포의 성장을 자제하고 세포 손상을 방지하는데 도움을 줍니다. 2. 피부미용 브로콜리의 비타민 C 함유량은 채소 중에서는 최고 수준입니다. 또한 베타카로틴과 비타민E 도 많이 포함되어 있는데요. 이 세 가지는 항산화 작용을 하기 때문에 세포의 활성산소의 해로부터 보호하고 동맹경화나 피부미용에 효과적입니다.

3. 혈당안정 브로콜리에는 혈당 수준을 안정시키는데 도움을 주려는 크로마틴이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 이는 당뇨병 예방과 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 4. 항염작용 브로콜리에는 힘찬 항염증 효과를 가지고 있는 화합물이 들어있습니다.

브로콜리의 섭취에 주의해야만 되는 사람들

일반적으로 건강한 사람들은 브로콜리를 섭취할 때 주의할 필요가 없습니다. 하지만 몇 가지 사례에서는 브로콜리 섭취에 주의해야 합니다. 갑상선 기능 항진증이 있는 사람들은 크로미운 입자가 갑상선 기능을 증진시킬 수 있으므로 브로콜리 섭취를 제한해야 합니다. 또한, 알러지를 가진 사람들은 브로콜리에 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다. 브로콜리는 작지만 건강에 많은 이점을 제공하는 깜짝 놀랄만한 식품입니다.

그 풍부한 영양소와 여러가지 건강 효능은 우리의 건강을 총괄적으로 개선할 수 있습니다. 따라서 우리는 브로콜리를 적절하게 소비하여 건강을 챙기고 식단 다이버시티를 높여야 합니다.

자주 묻는 질문