보리굴비구이 조리법 feat 보리굴비 손질방법 찜 구이

보리굴비구이 조리법 feat 보리굴비 손질방법 찜 구이

민족 대명절 추석 추석 선물로 굴비 세트 정말 많이 주고받죠 저희집에도 굴비가 많이 들어왔는데요 굴비는 그냥 구워서 흰쌀밥에 먹기만해도 정말 밥도둑입니다. 저는 비린맛을 싫어해서 안좋아하는데도 지금 생각하니까 갑자기 또 먹고싶어지네요 하지만 집에서 구워먹기에는 손질도 귀찮고 비린내도 심하죠 그래도 선물 받은 굴비세트 냉동실에만 박아둘수는 없죠 자린고비처럼 그냥 걸어놓고 쳐다만 볼수도 없구요 그럼 한번 손질법 굽는법 살펴보도록 하겠습니다.

보리굴비 찌는법

준비물 손질된 보리굴비, 찜 냄비, 소주, 월계수 잎, 양파

1. 찜 냄비에 물을 찜 채반의 경계선 반 정도 부어주세요. 그 뒤 소주 100ml와 월계수 잎 몇 장을 물에 넣어주세요. 2. 양파를 얇게 썰어서 찜 채반 위에 올려주세요. 3. 이제 보리굴비를 양파 위에 올리고 뚜껑을 덮어주시고, 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 정도 쪄주세요. 4. 15분 정도 찌셨다면 불을 끄고 5분간 뜸 들여주세요. 중간중간에 뚜껑을 여시면 안돼요 5. 이제 뚜껑을 열어보시면 보리굴비의 노란 기름이 많이 빠져있는 것을 볼 수 있습니다.

이게 정상이니 당황하지 마세요. 6. 이제 보리굴비를 달콤하게 드시면 됩니다.

보리굴비 찌는법

준비물 손질된 보리굴비, 찜 냄비, 소주, 월계수 잎, 양파

1. 찜 냄비에 물을 찜 채반의 경계선 반 정도 부어주세요. 그 뒤 소주 100ml와 월계수 잎 몇 장을 물에 넣어주세요. 2. 양파를 얇게 썰어서 찜 채반 위에 올려주세요. 3. 이제 보리굴비를 양파 위에 올리고 뚜껑을 덮어주시고, 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 15분 정도 쪄주세요. 4. 15분 정도 찌셨다면 불을 끄고 5분간 뜸 들여주세요. 중간중간에 뚜껑을 여시면 안돼요 5. 이제 뚜껑을 열어보시면 보리굴비의 노란 기름이 많이 빠져있는 것을 볼 수 있습니다.

이게 정상이니 당황하지 마세요. 6. 이제 보리굴비를 달콤하게 드시면 됩니다.

보리굴비 이야기

보리굴비는 옛날에 냉장 유지 시설이 없어 수성을 시킨 뒤 말려서 보관을 했던 생선입니다. 이 생선이 지금은 맛 때문에 더 비싼 가격에 유통되고 있죠. 선조들의 지혜를 엿볼 수 있는 맛있는 음식입니다.

자주 묻는 질문