샤인머스켓 칼로리와 효능, 보관방법 완벽정리

샤인머스켓 칼로리와 효능, 보관방법 완벽정리

샤인머스켓 좋아하시는 분들 많은데요, 샤인머스켓 고르는 법, 세척법, 보관법 등 몰랐던 사실에 관해 알아보겠습니다. 샤인 머스켓은 당도가 높아 망고 포도라고 불립니다. 일반 청포도의 당도가 45 브릭스인 것에 비해 1722 브릭스 정도의 높은 당도를 가지고 있으며, 포도가 가지고 있는 특유의 떫은맛과 신맛이 없는 것이 특징입니다. 높은 가격에도 인기가 많은데요, 일반 포도와 달리 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 혜택이 있기 때문입니다.

샤인 머스켓은 칼슘과 철분, 비타민C가 풍부하고, 항염증제인 케르세틴 성분을 함유하고 있어서 암세포의 성장을 늦추고 막는 효과가 있습니다. 또한 혈관의 노폐물을 배출해주고, 빈혈을 막는 데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.

씨가 없는 이유는 살충제 때문인가요?

원래는 씨가 없는 품종이었지만 씨가 없는 샤인머스캣은 성장 조절제인 지베렐린을 사용해 재배했다고 합니다. 이와 관련하여 일부 포털 및 기사에서는 지베렐린으로 재배한 농산물을 섭취하면 성조숙증과 같은 인체에 악영향을 미칠 수 있다고 합니다. 하지만 식품의약품안전처와 경기도농업기술원에 의하면 지베렐린은 유독성 살충제가 아니라 식물에서 무의식적으로도 생겨나는 식물 호르몬이므로 걱정할 필요가 없습니다.

또한 정부는 농약허용목록 관리제를 시행하여 안정되는 농산물 생산에 주력하고 있어 걱정하실 필요가 없습니다.

샤인머스켓 보관법

구매할 때 샤인 머스켓을 포장한 과수 봉투는 뒷면이 한지로 되어 있는데요, 습도를 조절해주는 효과가 있어서 습기를 차단해 주고 수분 손실을 막아주기 때문에 신선도를 오랜동안 유지하게 도와줍니다. 샤인 머스켓은 물에 닿으면 쉽게 상하고 물러지기 때문에 되도록 세척을 하지 않은 상태로 보관하는 게 좋습니다. 과수 봉투에서 샤인 머스켓을 꺼내서 송이를 확인합니다. 상한 알맹이는 제거하시고, 키친타월로 감싸 과수 봉투에 넣으신 후 냉장보관하시면 됩니다.

만약 송이에 곰팡이가 생겼다면 송이 전체를 버려주세요. 이미 세척했거나 과수 봉투가 없는 경우 물기를 제거한 후 키친 타월에 감싸 밀폐용기에 넣어 냉장보관하시면 됩니다. 이렇게 냉장 저장 시 3개월 정도 저장 가능합니다.

갓 딴 샤인머스캣처럼 3개월 보관법

구매 시 샤인머스켓 주변의 과수봉투는 뒷면이 한지로 되어 있습니다. 습도 조절, 과육 속 수분 손실 방지, 외부 수분 차단, 신선도를 오래 이어서하는 기능이 있습니다.

샤인머스켓은 물에 젖으면 부서지기 쉬우므로 물로 씻지 마세요. 과일박스에서 샤인머스켓을 꺼내 손상 여부를 검사하고 상태가 좋지 않은 것은 제거합니다. 신선도를 더욱 높이려면 키친타월로 한 번 싸서 과수봉투에 담아 입구를 닫고 냉장보관합니다.

암 예방, 피로 해소, 피부미용

샤인 머스켓은 씨가 없기 때문에 껍질째 먹기 좋으며 포도 껍질에는 레스베라트롤이라는 성분이 들어 있었으나 이 성분은 암세포가 증식하는 것을 막아주고 암을 막는 효과가 있습니다.

특히, 비타민과 구연산, 유기산이 풍부하게 들어 있어 피로 해소에 도움을 주고 피부미용에도 좋은 과일입니다. ”레스베라트롤”은 장 건강에도 도움을 주어 변비 예방에도 뛰어나며 다이어트에도 효과적입니다.

또 항균작용과 천식발작 감소 효과까지 있다고 알려져 있습니다.

이 비싼 이유

저장성이 높아 수출에 아주 알맞은 품종이지만 샤인 머스켓이 비싼 이유가 몇 가지 있습니다. 처음 전 세계 중 한국과 일본에서만 재배가 되기 때문에 수요에 비해 공급이 미흡한 편이고, 샤인 머스켓을 재배하기 위해서는 하우스 시설이 무조건적으로 필요해 높은 가격을 유지할 수밖에 없습니다.고 합니다. 씨가 생기지 않게 하면서 자라게 하는 독특한 재배방식으로 생산하려면 하우스 시설이 필요합니다.고 합니다. 최근 샤인 머스켓의 인기가 높아지고 있고 재배하는 농가가 많아지면서 공급이 늘어나고 있어 가격도 조금씩 안정화될 것으로 보인다고 합니다.

에 씨가 없는 이유

샤인 머스켓에 씨가 없는 이유가 농약 때문이라는 루머가 있습니다. 샤인 머스켓은 원래 씨가 있는 품종입니다. 하지만 지베렐린생장조정제을 사용하여 씨가 없는 샤인 머스켓을 재배한다고 합니다. 일부 포털사이트나 기사에도 지베렐린을 사용하여 재배한 농산물을 사용할 경우 성조숙증 등을 유발할 수 있다고 주장하고 있습니다. 하지만 경기도 농업기술원과 식약처에 의하면 지베렐린은 독성이 강한 살충제가 아니라 식물에서 무의식적으로도 발생한 식물 호르몬의 일종으로 크게 걱정하지 않아도 된다고 하네요. 또한 정부에서도 농약 허용물질 목록 관리제도를 통해 안정되는 농산물 생산에 힘을 쏟고 있다고 하니 참고하시기 바라요. 파트너스 활동으로 수수료를 받을 수 있습니다.

자주 묻는 질문