아이반찬으로 오이나물무침 만들기

아이반찬으로 오이나물무침 만들기

오이무침오이간장무침오이요리 이번에는 오이 무침을 한번 만들어 봤는데요 저는 오이 살 때가 언제나 제일걱정인데요 오이는 냉장고에 그냥 넣어두면 금방 맛이 엄처 쓰게 변해서 최대한 빨리 먹거나 보관을 제대로 해야 되는데요 내장고에 있는 오이를 후다닥 무침으로 만들었어요 간단하면서도 냉정하게 먹을 수 있어요 재료오이 160g양파 40g절임재료소금 1작은술양념재료간장 1큰술식초 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술 모든 중량은 손질 후 무게입니다.

오이무침 레시피

1. 먹기 좋게 썬 오이를 그릇에 담고 굵은소금 12스푼과 물엿 1스푼 넣어 30분간 절여주세요. 중간중간 한번씩 뒤집어가며 골고루 절여주세요. 소금뿐만 아니라 물엿이 들어가면 삼투압현상으로 오이의 수분을 빼 주기 때문에 나중에 무쳤을 때 물이 덜 생기고 오이의 식감은 더욱 아삭해집니다. 바로 드실 거라면 소금에 절이지 않고 무쳐먹어도 좋아요. 2. 생각보다. 물이 많이 생기는데요, 절여진 오이는 절대 씻지 말고 채반에 밭쳐 물기만 빼주세요. 3. 절여진 오이에 고춧가루 1스푼, 매실액 1스푼, 다진 마늘 13스푼, 설탕 12스푼, 멸치액젓 1스푼, 식초 1스푼 넣어 조물조물 무쳐주세요. 간은 입맛에 맞게 더 해주시면 됩니다.

오이 흰가루병 관리 방법

오이 흰가루병을 효과적으로 관리하기 위해 다음의 방법을 따라주세요. 정기적인 검사 오이 식물을 주기적으로 검사하여 흰가루병의 초기 증상을 조기에 찾아내고 신속하게 대응하시기 바랍니다. 재배 환경 개선 오이 식물의 생장 생태계를 개선하여 병의 발생 가능성을 줄입니다. 적절한 햇빛과 통풍이 이루어지도록 하고, 토양의 건강을 이어서하는 것이 중요합니다.

재료 오이 2개, 간 마늘 약간, 새우젓 약간, 소금 약간

1. 깨끗이 씻은 오이는 채칼에 썰어서 소금을 약간 뿌려 둡니다. 어느 정도 절여지면 물기를 꼭 짜서 준비해 두세요 2. 팬을 달군다음 기름을 약간 넣고 간 마늘을 넣고 볶아 줍니다. 3. 소금에 살짝 절인 오이를 넣고 볶다가 새우젓을 약간만 넣고 마저 볶아주세요. 참기름을 살짝 뿌려주고 통깨 솔솔 뿌려 담아주면 끝. 진짜 간단하지 않나요? 만드는 법은 간단하지만 아삭아삭한 식감이 정말 독특한 맛을 준답니다.

오이나물무침 완성

오이나물무침의 포인트는 소금에 절인 후에 물기를 꼭 짜줘야지만 오독오독한 식감을 가질 수 있어요. 칼로리도 낮고 다이어트식품으로도 좋은 오이로 여름에 간결하게 만들 수 있는 오이나물무침 한번 만들어드셔보세요. 오이는 양을 많이 만들어두면 물기가 생겨서 나중에는 맛이 없어지더라구요. 오이 1개정도 양으로 만들어두면 거의 다. 먹어지네요. 오이장아찌나 오이피클도 있지만 너무 단순한 오이나물무침도 맛있답니다.

자주 묻는 질문