완두콩 효능 주의점 보관방법 고르는법 등

완두콩 효능 주의점 보관방법 고르는법 등

올해도 금산으로 인삼 수삼을 사려 갔다. 왔네요. 저 말고 80대 어머니와 50대 아들이 말이죠. 영덕에서 부산으로 어머님 모시고 다음날 금산으로 출발 그리고 수삼 30채를 사서 부산으로 와서 다시 영덕으로 1박 2일 여정으로 수삼을 구입한 지 올해가 두 해째 입니다. 코로나 전에는 노인정에서 관광버스사 와서 어른들을 모셔갔다지요. 저희 어머님의 일 년 몸 보양으로 수삼을 드세요. 일 년 드실 양을 구입 한답니다. 물론 자식들도 주시고 옆에 지인분도 주시고 그렇게 합니다.

수삼, 홍삼, 흑삼 뜻 알려 드릴게요.

수삼은 뭐고? 홍삼은 뭐야? 흑삼은 또 뭐고?라며 의문을 갖는 분들 계실 거라고 생각 듭니다. 저 또한 잘 몰랐거든요. 강화 인삼 농협 센터에 방문하기 전 아버지께서 설명해 주셔서 알게 되었답니다. 이번 기회에 제대로 알게 되었는데요. 저는 이 뜻을 알기 전 수삼, 홍삼, 흑삼이 3가지 형태의 삼으로 자라는 줄 알고 있었습니다. 무식이 따로 없었죠? 제가 차근차근히 하나씩 설명해 드릴 테니, 알고 넘어가시면 좋을 거 같습니다. .

수삼은요. 땅에서 바로 캐어서 말리지 않은 상황을 말합니다.

홍삼은 인삼을 증숙 건조하여 말려진 삼을 말합니다. 마지막으로 흑삼은 인삼을 가지고 구증구폭의 방법을 이용하여 새로운 형태의 삼을 말합니다. 이는 흑삼의 특유의 젤리 같은 성질과 검게 되는 것이 특징이라는 것을 볼 수 있겠죠? 인삼에서 흑삼이 되려면 구증구폭 방식으로 만들어진다는 것을 말씀드렸습니다.

인삼차로 만들어 먹는 법

인삼차를 제작하는 법인삼을 씻어서 껍질을 깔끔하게 벗겨줍니다. 껍질을 벗긴 인삼을 얇게 썰어줍니다. 냄비에 물을 끓이고 인삼을 넣어줍니다. 인삼과 물의 비율은 110 정도가 적당합니다. 물이 끓으면 중약 불로 줄여주고 30분에서 1시간 정도간 인삼을 우려줍니다. 이때 불은 너무 세지 않도록 주의해야 합니다. 우려낸 인삼차를 체에 거르고, 설탕이나 꿀을 넣어 맛을 조절해줍니다. 인삼차를 마시는 방법 인삼차를 잔에 따르고, 조금 식혀줍니다.

향긋한 향기를 맡으면서 서서히 마셔줍니다. 설탕이나 꿀을 넣어서 맛을 더할 수 있습니다. 인삼을 차로 만들어 먹을 때 좋은 점인삼차는 체온을 올리는 효과가 있어서, 추운 겨울에 마시면 따뜻한 효과를 느낄 수 있습니다. 인삼차에는 항산화 작용이 있어서, 면역력을 높이는 효과도 있습니다.

인삼 다듬기

인삼은 버릴 곳이 없는데, 저희 집에 있던 인삼은 조금 오래됐기 때문에 머리에 있는 싹 같은 부분을 제거해 주고, 검정으로 보이는 곳을 얇게 도려내 주었습니다.

– 제가 제작하는 인삼주는 썰어서 넣는 방법을 택했습니다. 인삼 뿌리를 손으로 뜯어주고, 담금주 뚜껑에 들어갈 수 있는 크기로 잘라줍니다. (길게 썰어주시고 안 들어가는 경우 반을 더 잘라주었습니다. 채 썰듯이 해도 되지만 하지만 나중에 분해될까 봐 그나마 크게 썰었습니다.

빈혈 방지 및 혈류 지원에

완두콩은 생 100g당 2.7mg으로 철분이 많습니다.. 식물성 철분비헴철의 흡수를 높이는 비타민C, 튼튼한 적혈구 만들기에 이롭게 하는 아연, 철의 이용 효율을 올리고 조혈을 촉진하는 몰리브덴 등도 골고루 포함되어 있다고 해서 철분 보충과 빈혈 예방에도 적절한 식재료라고 할 수 있습니다.

녹황색 채소로 분류되는 만큼 콩류 견과류에는 별로 들어 있지 않은 엽산도 320g으로 여러가지 것도 반가운 대목입니다.

사실 철분과 엽산에 대해서는 삶은 콩보다. 완두콩이 더 풍부합니다. 엽산은 적혈구 합성과 연관된 것 외에도 신경세포의 대사와 성장에도 필요하기 때문에 태아의 정상적인 발육에 필요한 영양소이기도 합니다. 임신 중이나 수유 중에는 오늘 권장 섭취량이 평상시보다. 많이 설정되어 있다고 해서 임신 중 간편한 엽산 보급원으로도 도움이 될 것 같습니다.

꿀에 재워서 먹는 방법

꿀에 재워 먹는 방법 인삼을 깔끔하게 씻어줍니다. 인삼을 썰어서 꿀을 넣은 유리병에 담아줍니다. 병에 담긴 인삼과 꿀이 잘 섞이도록 꼬치나 젓가락 등으로 가볍게 저어줍니다. 병에 뚜껑을 덮고, 냉장고에 보관합니다. 인삼이 꿀에 베어 있는 동안 최소한 1주일 이상은 보관해야합니다. 그리고, 하루에 한 스푼씩 꺼내 먹습니다. 꿀에 재워 먹을 때 좋은 점 인삼을 꿀에 재워서 먹을 때, 꿀의 당분과 인삼의 생식활성성분이 결합하여 인삼의 효과를 더욱 높여주는 효과가 있습니다.

또한, 꿀의 당분이 인삼의 쓴맛을 줄여주어 더욱 쉽게 먹을 수 있습니다. 꿀에 재운 인삼은 체내 흡수가 빠르며, 체내에서 흡수된 생식활성성분이 지속적으로 방출되어 효과를 지속시킬 수 있습니다. 하지만 꿀은 당분이 많아 칼로리가 높기 때문에 과도한 섭취는 주의해야 합니다. 또한, 당뇨병 환자나 혈당 조절에 문제가 있는 분들은 섭취 전 반드시 의사와 상담해야 합니다.

자주 묻는 질문