에어프라이어 고등어구이 너무 맛있어요

에어프라이어 고등어구이 너무 맛있어요

저는 아이들 끼니 준비를 할 때 가장 즐겨차는 반찬이 생선구이였습니다. 미리 손질해둔 생선을 해동해 두었다가 에어프라이어에 종이호일을 깔고, 버튼하나로 구워주면 반찬하나가 뚝딱 완성되니, 이보다. 편하면서 건강한 반찬이 어딨겠어요 하지만 그 소식을 들은 후로는 우리집 밥상에 생선이 올라오지 못하고 있습니다.

종이호일에 고열이 닿았을 때

종이에 열을 가하면 불이나고, 실리콘에 센 열을 가하면 녹는 것은 상식입니다. 그렇다면 종이호일에 묻어있는 실리콘은 어떠한 방안으로 될까? 실리콘이 녹으면서 음식에 스며들게 됩니다. 독일의 한 연구팀이 발표한 자료에 의하면 종이호일을 사용해서 가열한 음식에 실록세인 중합체가 검출되었습니다. 이 말은 지금까지 에어프라이어를 사용할 때 종이호일을 사용해서 음식을 했던 사람들은 모두 이 폴리실록세인을 먹었다는 것입니다.

맛있는 생선구이를 위해 맛간하기

아이닉에어프라이어에 생선을 굽기 전에는 사전작업 해 주어야 합니다. 먼저 아이닉에어프라이어에 넣을 쟁반 위에 종이호일을 깔아줍니다. 종이호일을 까는 이유는 청소를 간편하게 하기 위해서입니다. 생선을 굽고 난 기름과 부스러기는 종이호일만 걷어내면 깨끗해지고, 내부에 기름이 많이 튀지 않기 때문에 뒷처리가 매우 간편해지기 때문입니다. 생선을 좌우에 대칭을 23마리를 놓고, 올리브유를 살살 발라줍니다.

생선 앞면과 뒷면에 골고루 발라주면 됩니다. 올리브유를 발르고 생선구이를 하면 살이 매우 촉촉하고 부드러운 특징이 있습니다. 그리고, 생선껍질이 위를 오도록 잘 배치를 하고, 통후추를 듬뿍 뿌려줍니다. 저는 후추를 좋아해서 넣는데 이것은 취향에 따라 달라질 수 있습니다.

에어프라이어 고등어구이

오늘의 요리에 필요한 재료를 알아보겠습니다. 자반 고등어 한마리 에어프라이어 200도씨에서 10분씩 뒤집어 20분 레몬 4조각을 굽기전에 고등어 위에 올려줍니다. 없으면 생략가능 이렇게 준비를 해주고 나서 한마리를 반으로 잘라서 양옆에 있는 지느러미를 제거해줍니다. 그리고 나서 껍질부분에 칼집을 내어주면 보다. 더 속까지 잘 익을 수 있답니다. 종이호일을 깔아주고 그 위에 올려서 에어프라이어 고등어구이를 시작하면 되는데요10분씩 앞뒤로 뒤집어서 20분을 돌려주면 정말 기름기 쏙빠지고 속은 알맞은 고등어구이를 먹을 수 있답니다.

에어프라이어 고등어구이 는 정말 쉽고 간편하게 해 먹을 수 있답니다. 예전에 에어프라이어 고등어구이 를 해먹을 수 없을 때는 집에서 해먹을 때 마다.

순살 고등어

이렇게 달콤하게 구워진 순살 고등어 와 비슷하게 뼈가 통째로 너무 잘 발라져서 아이들한테 먹이기도 너무 쉬운데요. 껍질을 바닥으로 해서 뼈 끝쪽을 잡으며 잡는 들어 올리면 순살 고등어 와 동일하게 뼈가 제거되기 때문에 큼직큼직하게 순살 고등어를 먹을 수 있습니다. 순살 고등어 잘 고르는 법은 30cm정도의 탄력이 있어 살이 단단하고 등의 푸른색과 무늬가 선명하고 배 쪽은 은백색으로 아가미는 선홍색인 것을 고르면 너무 신선량한 순살 고등어를 고를 수 있답니다.

보관법은 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어두고 먹으면 된답니다.

미세플라스틱이 인체에 미치는 영향

최근 환경문제와 더불어 문제가 되고 있는 것은 미세 플라스틱입니다. 일반 성인이 1년동안 먹는 플라스틱의 양이 신용카드 한 장 정도라고 하니 무서운 일입니다. 이 미세 플라스틱이 몸에 들어오면 어떤 영향을 미칠까? 아직 제대로 밝혀진 것은 없습니다.고 하지만 확인 된 부분만 언급하자면 염증이 생기거나, 산화 스트레스 지수가 올라간다고 합니다.

종이 대체품으로 알루미늄 호일 or 도자기 그릇 종이 호일이 나쁘다고 해서 옛날 처럼 알루미늄 호일을 쓰면 된다고 하는 분들이 있었는데 그 또한 하면 안됩니다.

알루미늄 역시 열을 가하면 중금속이 나올 뿐 아니라, 염분에 약해서 염분이 닿는 것만으로도 알루미늄이 용출되 식품을 통해 우리들이 섭취하게 된다고 합니다. 이 때문에 자기가 택한 방법은 에어프라이어에 오븐용 도자기 접시를 받치고, 그 위에 생선을 굽는 것이었다.

자주 묻는 질문