바나나 보관방법, 바나나 칼로리

바나나 보관방법, 바나나 칼로리

바나나 종류 및 보관방법, 영양성분, 체중감량 식단에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 바나나는 세계에서 가장 널리 소비되는 과일 중 하나입니다. 바나나는 맛있을 뿐만 아니라 필수 영양소도 가득합니다. 여러형태의 바나나가 있지만 우리들이 일반적으로 먹는 바나나는 가장 달콤하게 먹는 종류 중 하나입니다. 바나나는 영양이 풍부한 과일로 탄수화물, 비타민 및 미네랄이 균형 있게 제공됩니다. 약 118g의 중간 크기 바나나에는 약 105칼로리가 들어 있으며, 바나나 100g 당 영양성분은 다음과 같습니다.

바나나 효능

1. 영양소 바나나는 포타슘, 식이섬유, 비타민 C, 비타민 B6 등 여러 영양소를 갖고 있어 여러 건강 효과를 지니고 있습니다. 이외에도 칼슘, 마그네슘 및 미량 원소들이 포함되어 있습니다. 2. 에너지 제공 바나나는 당류가 많아 체력이 필요할 때 빠른 에너지를 제공되는 데 도움이 됩니다. 과일 당류인 프락토오스와 그 외의 탄수화물 덕분에 기운을 즉시 채울 수 있습니다. 3. 소화 건강 개선 바나나에는 식이섬유가 포함되어 있어 장 건강을 개선할 수 있으며, 가스 빈, 변비 및 설사와 같은 소화장애 증상도 완화해 줄 수 있습니다.

4. 심혈관 건강 바나나에는 오늘 필요한 포타슘의 약 10를 공급할 만큼 포함되어 있습니다. 포타슘은 심혈관 건강에 이점을 지니고 있으며 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

바나나를 매달아 놓으면 후숙이 늦어진다?

꼭 그렇지는 않습니다. 바나나를 어디에 매달아 놓으면 좋은 점은 바나나가 바닥에 닿는 부분이 멍드는 걸 줄일 수 있습니다. 바나나를 바닥에 두면 바닥에 닿는 부분이 멍들어서 쉽게 물러지곤 합니다. 결론 바나나를 매달아 놓는다고 바나나의 후숙을 늦추는 건 아니고, 바나나 멍드는 것이나 바닥에 닿는 부분이 물러지는 것을 방지할 수 있습니다.

상온 저장 방법

바나나가 아직 녹색이거나 약간 덜 익었다면 상온에서 저장 가능하지만, 에틸렌 가스를 방출하기 때문에 다른 과일이 더 빨리 익을 수 있으므로 다른 과일 근처에 두지 않는 것이 좋습니다.

빨리 익히기를 원한다면 다른 잘 익은 과일과 함께 같은 그릇에 바나나를 보관합니다. 앞에서 설명한 에틸렌 가스로 인해 바나나의 숙성을 더욱 빠르게 가속할 수 있습니다.

바나나를 냉동시키면?

바나나를 좀 더 오래 보관하려면 바나나 껍질을 깐 다음에 적절한 크기로 썰어서 냉동 보관하면 됩니다. 이렇게 보관한 후 냉동실에서 갓 꺼낸 바나나를 바로 먹으면 너무 딱딱하니까 좀 녹여서 먹거나 우유나 두유를 넣고 갈아서 먹어도 좋습니다. 껍질째 바나나를 냉동시키면 껍질이 검게 변하지만, 껍질을 까면 알맹이는 황색 그대로입니다. 바나나껍질째 냉동시켰다가 산행이나 운동 나갈 때 적당히 녹여서 먹으면 출출할 때 간식으로 너무 좋습니다.

바나나 오래 보관하는 법 찾기 위한 테스트 냉장 보관법

잘 씻어 말린 바나나 2개다. 꼭지를 잘라냅니다. 바나나 1개는 랩으로 꼼꼼하게 감싼 뒤 비닐팩에 한번더 밀봉합니다. 나머지 바나나 1개는 키친타월에 싼 뒤 비닐팩에 밀봉합니다. 약 10도 정도 되는 야채실에 바나나를 넣어둡니다. 사진 찍기 위해 냉장고에서 잠시 꺼낸 후 다시 냉장고에 보관했습니다. 냉장고 저장 둘째 날 냉장고 저장 5일째 냉장고 저장 7일째 7일이 지나도 과육이 단단하고 껍질도 싱싱합니다.

비교사진 비교를 위해 나란히 진열했습니다.

1. 바나나 꼭지 묶어서 보관하기. 실온 저장 시 랩이나 봉투로 바나나 꼭지를 감싸서 보관하시길 바랍니다. 바나나 꼭지에서 나오는 에틸렌가스숙성을 촉진를 막아 좀 더 오래 보관할 수 있습니다. 에틸렌가스를 내뿜는 일반적인 과일로 사과, 복숭아, 자두 등이 있습니다. 그래서 바나나가 덜 익은 상태에서 수확하여 배송되는데 하지만 에틸렌가스로 인하여 빠르게 숙성되는 혜택이 있습니다. 하지만 과육을 무르게 하거나 엽록소를 분해해 누렇게 변색시키는 등 품질저하의 원인이 될 수 있기에 에틸렌가스를 내뿜는 과일은 꼭 밀봉하여 보관하시기 바랍니다.

2. 바나나 걸어두기. 바나나를 보관할 때 과육이 빠르게 검어진다는 것을 발견할 수 있습니다. 바나나를 걸어서 보관하면 바닥에 닿지 않아 닿은 면이 무르는 것을 방지하여 오래 보관할 수 있습니다.

냉장 저장 방법

바나나가 익었거나 숙성 과정을 늦추고 싶다면 냉장고에 보관하는 것도 방법입니다. 쌀쌀한 온도에서 껍질이 검게 변할 수 있지만 내부의 과일은 새롭게 유지됩니다. 바나나 다발이 있는 경우 분리하여 신선도를 높일 수 있습니다. 따로 분리해두면 익는 속력을 늦출 수 있습니다. 줄기 부분을 랩으로 감싸는 것 또한 숙성 과정을 늦출 수 있습니다.

자주 묻는 질문