콘텐츠로 건너뛰기

만두 맛있게 굽는 방법 찌는 방법

만두 맛있게 굽는 방법 찌는 방법

교자만두를 첫번째 첫 번째 사진처럼 분리해줍니다. 냉동고에서 막 꺼내면 만두들이 다닥다닥 부착되어 있었으나 이 때 전자렌지에 넣으면 붙어있는 부분이 잘 떨어지지 않고 딱 붙어있고 만두 피가 흐물흐물 해집니다. 만두를 손으로 신중하게 분리해주세요. 힘으로 너무 쎄게 하면 만두가 부러질 수 있으니까 살살 다뤄주세요 만두 아야 하면 안돼용 35분지나면 물을 모두 버리지말고 한 스푼 정도만 남겨주세요. 사진에서는 잘 안보이지만 바닥에 물이 좀 남아있습니다.

물을 다. 빼면 안돼요 만두피를 촉촉하게 해주시기 바랍니다야하기 때문에 물을 조금만 남겨줄 수 있도록합니다. 그리고 이제 렌지에 넣을 준비를 하면 되는데요. 보통 랩을 많이 씌우는데 굳이 랩 필요없습니다. 집에 랩이 있으신 분들은 랩 씌우고 랩없는 분들은 저처럼 집에 있는 아무 봉지로 넣고 대신 꼭 묶어줍니다.


찰옥수수 달콤하게 찌는 방법
찰옥수수 달콤하게 찌는 방법


찰옥수수 달콤하게 찌는 방법

제철인 찰옥수수를 가장 달콤하게 먹는 방법은 찜입니다. 특히 쫄깃하면서 부드러운 맛을 내려면 속껍질을 이용합니다. 찜통에 옥수수를 넣고 속껍질 23장을 남겨 놓거나 속껍질을 덮은 채 쪄야 더욱 쫄깃하면서 수분도 촉촉하게 유지됩니다. 옥수수 수염도 함께 넣으면 구수한 맛이 더해집니다. 삶은 후에는 2030분간 적당히 뜸을 들여야 맛이 더욱 좋습니다.

요리 방법
요리 방법

요리 방법

부추 5단을 깨끗히 씻어서 준비해 놓습니다. 부추를 모두 채 썰어서, 큰 냄비에 넣어줍니다. 부추 5단으로 했을 때 양이 많아서 집에 있는 제일 큰 웍으로 골랐는데, 이것도 다. 찼어요. 이따가 덖을 때, 양이 줄긴 하지만 그래도 아슬아슬 한 양이었습니다. 두부 1kg을 손으로 으깨서 냄비에 넣어줍니다. 실제로는 조금씩 으깨서 넣었는데, 얼만큼 들어가는지 보여드리고 싶어서 한번 찍어 봤어요. 부추가 경계선까지 다.

차서 양이 정말 많죠? 청양고추 한 봉지를 씻어서 꼭지를 제거해 줍니다. 모두 잘게 썰어서 냄비에 넣어줍니다. 들어가는 양이, 청양고추 한봉지가 딱 알맞았어요. 제가 맵찔이인데도 달콤하게 매운정도로 적당했습니다. 더 얼얼한 매운 만두를 원하시면 더 넣으셔도 됩니다. ⑥ 생마늘 반대기 양을 잘게 썰어서 냄비에 넣어줍니다.