초등 아이 간식 에어프라이어 피자만들기
우리나라 사람들 상당수가 고열에서 음식을 조리할 때 종이 호일을 널리 사용하고 있습니다. 특히 고등어나 삼겹살 등 기름이 많이 나오는 재료를 조리할 때 뒷처리를 깔끔하게 하기 위해 종이 호일을 사용하며 에어프라이어의 경우엔 전용 종이 호일이 나오기도 합니다. 종이호일은 천연 고급 펄프를 가공한 종이에 실리콘을 코팅하여 만든 것으로 1992년에 출시가 되었습니다. 종이호일 이전에는 은박지라 불리우는 알루미늄호일쿠킹호일을 사용하였습니다.
하지만 알루미늄 포일에 싸서 음식을 조리하면 알루미늄이 녹아 나와 몸에 해롭고 또 환경호르몬이 나온다고 유해성이 지적되며 많은 주부들이 종이호일을 사용하게 된 것 입니다.
에어프라이어로 완벽한 감자튀김을 조리하는 궁극의 가이드
다음은 감자튀김을 자를 차례입니다. 감자튀김을 같은 두께의 막대 모양으로 자릅니다. 얇은 감자튀김은 두꺼운 감자튀김보다. 더 빨리 바삭해질 수 있으니 자기만의 방식으로 즐기세요 감자튀김을 모두 준비했다면, 이제 목욕을 통해 감자튀김에 애정을 줄 차례입니다!네, 맞습니다. 감자튀김을 찬물에 30분 정도 담가두면 과도하게 전분을 제거하고 깜짝 놀랄만한 바삭함을 얻을 수 있습니다. 이제 감자튀김의 물기를 제외된 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.
조리하는 동안 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 가능한 한 물기를 제거해야 합니다. 에어프라이어를 약 400F200C로 예열하시기 바랍니다.에어프라이어가 뜨겁게 달궈지는 동안 감자튀김에 시즈닝을 할 수 있습니다.
바닥에 종이호일을 놓고 위에 또띠아를 올렸어요 또띠아 한면에 케첩을 얇게 발라주세요 케첩은 또띠아 크기와 취향에 맞게 하시고방토를 넣을거라 저는 최대한 얇게 얇게 펴주었어요 다진마늘도 솔솔솔 뿌려주었어요 피자에 마늘이 잘 어울릴까 싶었는데피자를 먹다가 은하게 느껴지는마늘향과 맛이 좋더라구요 피자 맛의 팁은 다진마늘넣어보시는 걸 추천해요 그리고 썰어두었던 소세지, 양파, 버섯을 차례대로 여기저기 잘 깔아주세요 토마토피자는 에어프라이어를 사용했는데요 바스켓형 에어프라이어는 재료를 올린 후에 옮기기는 어렵기 때문에 미리 또띠아 아래에 종이호일을 깔아두거나 재료를 올리기 전 에어프라이어 바스켓에 넣어 재료들을 올려주는 것이 좋아요 피자피즈는 소분되어 있는 걸 구입했어요치즈가 은근 금방 상하더라구요그 이후로는 소분된 치즈만 구입소분된 치즈를 한봉지 다.
종이호일 유해물질
최근 연구에 의하면 전자레인지나 에어프라이어 등 지나친 고열 환경에서 종이호일을 사용하면 미세플라스틱이 방출 될 수 있다는 지적이 나왔어요. 폴리실록세인 검출 독일 하이델베르크대 유기화학연구소 위르겐 H. 그로스 교수팀은 쿠키나 피자 등의 음식을 구우며 종이호일을 사용했을 때 음식 표면에서 고분자물질플라스틱인 폴리실록세인 중합체를 검출했다는 것 입니다. 여기서 이야기하는 폴리실록세인은 규소수지, 혹은 실리콘 수지로도 불리우는 물질로 종이 호일의 내열성과 내수성 강화를 위해 위아래로 코팅한 상품 입니다.
그간 폴리실록세인은 특수한 독성이나 부작용이 보고되지 않아 인체에 무해하다고 알려져 간장, 청주, 맥주, 식용유, 마가린 등을 제조할 때 첨가하거나 식품 포장제로 널리 쓰였습니다. 하지만 사안은 열 입니다.