의정부맛집 금오동 홈플러스옆 중국집 짬뽕마스터 후기

의정부맛집 금오동 홈플러스옆 중국집 짬뽕마스터 후기

오늘은 중국집에서 먹던 그 정말 계란 볶음밥의 비밀을 알려드리겠습니다. 중국 요리 중에서도 가장 사랑받는 메뉴 중 하나인 계란 볶음밥을 집에서 손쉽게 만들어보세요. 이 레시피를 따라하면 중국집에서 먹던 그 맛을 집에서 즐길 수 있답니다. 그럼 시작해봅시다. 중국집 계란 볶음밥의 특징 중국집에서 먹는 계란 볶음밥은 맛과 향이 독특하며, 고소하면서도 달달한 맛이 일품입니다. 이 요리의 비밀은 재료 선택과 조리법에 있습니다. 중국집의 계란 볶음밥은 고급 식당에서도 맛볼 수 있는데, 그 이유는 몇 가지 중요한 고려 사항 때문입니다.

중국 8대 명주를 선정하는 기준

중국에는 4500여 종의 술이 있다고 알려져있습니다. 그 중에서도 특히 유력한 8가지 술을 중국 8대 명주라고 부릅니다.

중국 백주는 이과두주, 연태고량주 처럼 저렴한 술이 있으며, 고급술이라고 알려져있는 수정방, 오량액, 마오타이 등이 있습니다. 면세점 역시 중국술은 마오타이와 수정방을 취급하고 있네요.(고급라인만 취급)가격은 30만원선에서 15만원선까지 다양합니다.

물론 면세가격이지만 말이죠. 해외에 나가실 일이 없으면. 살수없는 단점이 있죠.백주는 국내에서는 아직 신비한 존재입니다.

중국술의 종류 4가지

1. 백주백주는 그 이름부터 하얀술이라고 불리는 증류주입니다. 백주는 고량수수 등의 곡류나 잡곡류를 원재료로 해서 만든 증류주입니다. 술의 색깔이 투명하기 때문에 백주라고 불립니다. 백주는 도수가 높고 강한 맛이 특징입니다. 일반적인 백주로는 마오타이주, 오량액, 이과두주 등이 있습니다. 이번 포스팅은 바이지우에 대하여 제대로 써보려고 합니다. 중국 마오타이 주는 한때 엄청난 주가 상승률을 보여주며 전 세계 이목을 끌던 그런 술입니다.

직원수가 3만명 정도 되는 대규모 양조 사업장을 가지고 있습니다. 삼성전자가 시가총액이 483조인데, 마오타이 시가총액이 424조원이라니 실로 어마어마한 주류회사입니다. 2. 황주 두번째는 서민의 술이라고 불리는 황주입니다. 백주 역시 서민의 술중하나입니다. 우리나라 라면과 소주처럼 불황의 아이콘이라고 불리는 술입니다.

중국의 백주는 수수로 백주를 만드는데요. 이 수수를 중국어로 고량이라고 합니다. 이 수수를 쪄서 바로 발효를 시키는 공법을 사용하고 있습니다. 우리나라에서 막걸리를 발효시키는 것처럼 발효가 되며 부글부글한 그런 모습이 아니죠. 수수를 쪄서 발효시키는 방법을 고태법이라고 합니다. 고태법은 많은 중국전통명주에서 물을 넣지 않고 만드는 기법으로 술의 맛은 좋으나 발효과정이 길고 생산성이 낮다는 단점을 가지고 있습니다. 이래서 비싼거겠죠.?이러한 공법으로 술의 원칙은 더 올라갑니다.

향과 풍미가 더 올라가는 공법이라고 칭할 수 있겠습니다. 그럼 8대명주를 소개하기 앞서 어떻게 8대명주를 정하는 걸까요? 내 마음껏 정하는게 아닐테니 말입니다. 이러한 술을 결정하기 위해 중국정부는 평주회라는 주류평가대회를 개최하였으며, 이같은 경우애 국가명주로 선정된 술을 8대 명주로 불리고있습니다.

중국 8대명주 소개

1. 마오타이주 원산지 구이저우성 특징 강한 향과 맛, 높은 도수 53 이상 주요 재료 고량 수수, 곡물, 샘물 제조 과정 9번의 증류, 8번의 발효, 7번의 숙성 과정을 거쳐 만들어집니다. 역사 2000년 이상의 역사를 가진 술입니다. 가격 비싼 편, 1병에 40만원선에서 거래가능합니다. 면세의 경우 30만원 초중반대에도 거래가능하죠. 2. 분주 원산지 산시성 특징 깨끗하고 순한 맛, 곡물 향 주요 재료 찹쌀, 율무, 콩, 팥 제조 과정 12번의 발효 과정을 거쳐 만들어집니다.

역사 1500년 이상의 역사를 가진 술입니다. 가격 마오타이주보다는 저렴, 1병에 1만원10만원 저렴한 버전은 약 2만원에서 5만원 사이에 거래가능합니다.

중국8대명주와 맺음말

이상으로 중국 8대명주에 대하여 제대로 알아봤습니다. 중국에서 1989년까지 5번의 공신력이 있는 평주회라는 것이 있습니다. 중국정부에서 주최하는 술을 평가하는 자리로 소개한 중국8대명주입니다. 궁금하실 내용으로 수정방은 왜 없을까 생각해볼수있습니다. 수정방의 경우 2000년대에 나온 술로 당시 평주회에서 평가할수 없는 술로서, 8대명주 자리에 오르지 못한것인가 추측해볼수 있겠습니다. 이 외에도 중국에는 여러가지 형태의 술이 있습니다.

지역에 따라 특색있는 술들이 많으나, 코리아에서 가장 선물로나 무난하게 추천할수 있는 술은 오량액, 수정방, 마오타이 정도인듯합니다. 가성비는로는 사실 이과두주, 연태고량주 정도로 드시면 좋겠구요. 노주노교도 가성비 좋다고 알려진 술입니다. 중국식당에서 안주를 즐기면서 말입니다. 중국 명주에 대하여 알아봤지만, 지나친 음주는 주의하셔아합니다. 유력한 술들을 다.

자주 묻는 질문