양배추 효능 의외로 모르는 양배추효과

양배추 효능 의외로 모르는 양배추효과

양배추에는 칼슘이 100g당 29mg 포함되어 있었으나 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산이 없어서 칼슘 흡수율이 높아 골다공증 예방이 필요한 갱년기에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다. 이상 세포 증식을 억제해 항암작용을 하는 인돌3카비놀이라는 성분이 포함되어 있는데, 이 성분이 에스트로겐 수용체를 억제하는 방식으로 유방암, 자궁경부암 발생을 막아주기 때문에 1주일에 3회 이상 섭취한 여성이 1회만 섭취한 여성들에 비해 유방암 발생 위험이 꽤나 낮다는 연구결과도 있다고 합니다.

양배추 보관방법

양배추는 실온에 보관할 경우에는 쉽게 건조되고 색이 변합니다. 따라서 겉잎 23장을 벗긴 다음, 랩이나 크린백으로 싸서 보관하면 건조, 갈변 현상을 막을 수 있습니다. 잎보다. 줄기가 먼저 썩거나 가운데 심 부분의 수분이 날아가는 경우가 많이 때문에 먼저 줄기를 잘라낸 후 물에 적신 키친타월로 줄기 부분을 채운 후 랩으로 싸면 싱싱하게 보관할 수 있습니다. 장기간 보관할 경우 사용 용도에 맞게 손질한 후 지퍼백에 소분하여 냉동보관합니다.

양배추의 활용

양배추는 저탄수 고섬유질이 풍부해 다이어트나, 양배추 특유의 위장보호 효과 등을 지향적인 건강적 효능으로 섭취하는 보기 이외에는 대부분 값이 저렴해서 양을 불리기 위한 목적의 채소로써 사용됩니다. 생식, 찜, 볶음, 절임, 삶기 등 여러가지 조리법을 활용할 수 있는 장점도 있습니다. 그리고 제육볶음, 순대볶음 등 고기 및 가공품 등을 이용한 볶음요리들에서 양을 불리는 용도로 사용되는 일반적인 채소이며, 샐러드에서도 아주 많이 활용되어 가장 주된 비율을 차지합니다.

하지만 양배추는 맛이 없고 굉장히 쓰다. 질긴 야생종을 더 연하고 즙이 많도록 개량시킨 것이지만, 그래도 문제가 되는 것은 맛 자체보다도 황화합물 같은 역한 향취입니다. 이 향은 Indole3carbinol에 의한 것으로, 양배추 뿐만 아니라 브로콜리, 케일, 콜리플라워 등에도 함유되어있는것입니다.

심혈관 건강

콜레스테롤은 소화액인 담즙을 만들고 뼈를 튼튼하게 하는 비타민 D를 만드는 재료로우리 몸에 필수적인 필수 성분입니다. 하지만 콜레스테롤 수치가 높으면 심혈관 질환의 위험이 있고 특히 우리 몸에 유해한 LDL 콜레스테롤은 높으면 피가 끈적끈적해지며 혈관 속에 쉽게 쌓여서 심혈관 질환의 위험성이 높아집니다. 양배추에는 섬유질이 성분이 풍부해서 중성지방과 몸에 유해한 LDL 콜레스테롤 낮춰 줍니다. 칼륨이 풍부해서 소변으로 나트륨 배출 통해 혈압을 낮춰 주는 효과도 있습니다.

위염 등 위질환 및 위궤양에 효능

양배추의 효능 중 가장 일반적인 효능은 위질환에 깜짝 놀랄만한 효능이 있다는 것입니다. 양배추에는 비타민 U가 풍부하시 포함되어 있어, 손상된 세포조직을 재생시켜 보호해주는 역할을 하기 때문입니다. 지속해서 섭취한다면 위 점막은 튼튼해지고 위염, 위궤양과 같은 질환도 예방하고 치료하는데 아주 효과적입니다. 비타민 U는 양배추의 심지에 가장 많이 포진되어 있어 심지를 버리지 말고 드시는 것이 좋습니다.

양배추가 위에 좋을까?

양배추가 위에 좋은 음식중에 하나인데요. 소화를 도와주고 위 건강에 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 양배추에는 풍부한 식이 섬유가 들어 있습니다. 식이 섬유는 소화 과정을 부드럽게 도와주고 변비를 예방할 수 있습니다. 이는 소화 연관 문제점을 가진 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 또한한 위산의 분비를 조절하는 성분이 있습니다. 이로 인해 위산의 과다. 분비를 억제하고 위염이나 속쓰림과 같은 위장 문제점을 완화할 수 있습니다.

이런 양배추에는 염증을 억제하는 성분이 포함되어 있습니다. 이를 통해 위의 염증을 완화시키고 위궤양과 같은 염증 연관 문제점을 개선할 수 있습니다. 양배추에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼로부터 위 세포를 지키고 손상을 예방할 수 있습니다.

양배추의 효능과 부작용을 정리하며

미국 타임지에서 선정된 세계 3대 장수식품으로 꼽히는 양배추는 그만큼 건강에 좋은 효과가 많습니다. 특히 위염이나 위궤양과 같은 증상에 광장이 효과가 좋고 갱년기 여성에게도 좋은 식품으로 추천하고 있습니다. 이렇게 좋은 양배추도 많이 먹게 되면 부작용이 발생할 수 있다고 합니다. 오늘은 양배추의 효능과 부작용에 관련해서 알아봤습니다.

자주 묻는 질문