모짜렐라 펄치즈를 활용한 딸기 샐러드 만들기

모짜렐라 펄치즈를 활용한 딸기 샐러드 만들기

이마트 와인클럽 치즈 50 할인할 때 왕창 쟁여 온 각종 치즈들 부라타치즈도 사오고 카프레제용 큰 덩이의 모짜렐라 치즈는 품절이어서 대신 동글동글 미니미한 모짜렐라 펄 치즈를 샀습니다. 원래는 방울토마토와 같이 샐러드 만드려고 샀는데, 집에 최고조 비쌌던 딸기가 조금씩 할인하고 싸져서 특가로 구매한게 있어 딸기로 예쁜 샐러드 만들어봤다. 모짜렐라 펄 치즈는 흔히 호텔 조식이나 뷔페에서 많이 봐서 알게 된 보코치니 치즈 같다. 보통 토마토 카프레제 샐러드로 넓적한 모짜렐라 치즈를 쓰기도 하고, 동글동글 미니미한 보코치니 치즈도 자주 볼 수 있었습니다.

보코치니보다. 모짜렐라 펄 치즈가 사이즈가 더 작다곤 하는데 느낌도 식감도 비슷합니다.

토마토의 효능.

1.항산화 작용 토마토에는 리코페인과 베타카로틴 같은 힘찬 항산화물질이 많습니다. 이런 항산화물질은 자유 라디칼과 신체에 해로운 분자들로부터 세포를 지키고 노화를 늦추며, 여러가지 질병의 예방에 기여할 수 있습니다. 2.심혈관 건강 토마토에 포함된 리코페인은 혈관 벽을 강화하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 혈관 내 플라크 쌓임을 줄여 심장 질환 예방에 기여합니다. 3.암 예방 리코페인과 다른 항산화물질은 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

특히 전립선 암과 연관된 연구에서 효과가 관찰되었습니다. 4.뼈 건강 토마토에는 비타민 K와 칼슘이 포함되어 있어 뼈 건강을 지원합니다. 5.피부 건강: 토마토는 피부 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

토마토 제절시기.

찰토마토 흔하게 마트나 시장에서 사는 둥글고 불그스름한 약간 말랑하고 일반적인 새콤달달한 맛이 있는 토마토 여름 6월 8월 주로 6월부터 8월까지가 토마토의 주요 제철 시기입니다. 이 기간에는 여러가지 형태의 토마토가 시장에서 새롭게 수확되어 판매됩니다. 가을 9월 10월 초 일부 지역에서는 9월부터 10월 초까지도 토마토를 재배하고 수확하는 지역이 있습니다. 이 기간에도 품질 좋은 토마토를 구입할 수 있을 수 있습니다.

1.바질 토마토와 바질은 이탈리안 요리에서 자주 함께 사용되는 일반적인 조합입니다. 토마토 소스나 카프레제 샐러드에 품질좋은 바질을 추가하면 맛이 좋아집니다 2.올리브 오일 토마토와 올리브 오일은 샐러드, 파스타, 그리고 토스트와 잘 조화로운 조합입니다. 올리브 오일은 토마토의 풍미를 강조하고 유연한 만들어줍니다. 3.모짜렐라 치즈 토마토와 모짜렐라 치즈는 피자나 카프레제 샐러드에서 자주 함께 사용되는 조합입니다. 크림색의 모짜렐라와 선명한 레드의 토마토가 아름답게 어우러집니다.

4.발사믹식초 발사믹식초는 토마토 양념에 사용할 때 품질좋은 맛과 산미를 더해줍니다. 토마토 샐러드나 마리네이드에도 잘 어울립니다.

유기농 참나물 손질법

먼저 참나물을 손질할 건데, 전 이파리와 줄기를 따로 떼어 손질합니다. 끓는 물에 데칠 때에도 줄기부터 넣어 데치면 훨씬 유연한 드시기 좋습니다. 최근 시기 참나물은 사시사철 나와 구하기가 쉬운 채소이고, 부드러워서 겉절이나 김치로 담그기도 하고, 향긋함이 강하지 않아 호불호가 많지 않은 나물입니다. 손질한 참나물 이파리를 적당히 덜어 잘게 잘라주었습니다. 평소 향긋함이 더 강한 샐러리잎을 넣는 걸 더 좋아하지만, 참나물도 괜찮고 부드러워 좋습니다.

줄기는 데쳐서 콩나물무침에 넣기도 하고, 잘게 잘라 달걀말이나 달걀찜에 넣기도 해요. 버리지 말고 활용하시기 바랍니다. 생모짜렐라치즈에 방울토마토를 넣어줬어요. 전 반건조로 말려두었던 방울토마토입니다.

토마토의 섭취방법.

1.생과일 먹기 품질좋은 토마토는 그대로 생으로 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗기지 않고 손에 쥐어 먹거나, 조각 내어 샐러드에 넣어 품질좋은 맛을 즐겨보세요 생으로 먹을시 소화가 안되고 배가 아플수도 있어요. 이런경우는 데쳐서드세요 2.토마토 샐러드 토마토를 슬라이스하거나 큐브 모양으로 잘라서 샐러드에 넣는 것은 토마토의 신착한 맛을 강조해줍니다. 올리브 오일, 식초, 소금, 후추, 품질좋은 바질 등과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

3.토마토 소스 토마토 소스는 여러가지 요리에 사용됩니다. 스파게티, 라자냐, 피자, 그리고 뿌려먹을 빵 등에 토마토 소스를 활용해보세요. 4.토마토 주스: 토마토 주스는 손쉽게 토마토를 사용할 수 있는 방법 중 하나입니다.

파슬리가루 토마토와 후레쉬 모짜렐라를 같은 두께로 썰어 접시에 토마토, 치즈, 토마토, 치즈 순으로 담아주세요 올리브유와 발사믹 드레싱을 뿌려준 후 파슬리 가루를 톡톡 뿌려주면 후레쉬 모짜렐라, 토마토로 간단하게 만드는 카프레제 샐러드 완성이에요 예전에 카프레제 샐러드를 처음 먹었을 때에는 와 뭐 이런 샐러드가 다. 있지? 하면서 먹었는데 요즘엔 자주 먹어서 그런가 그냥 맛있는 맛 카프레제 샐러드는 비주얼도 좋고 뭔가 고급진 샐러드의 느낌이라서 신혼 초에 집들이 때마다.

상에 올렸던 메뉴 중 하나인데 그때마다.

자주 묻는 질문