롯데마트 REFRESH 후무사 자두 김천 특산품

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몇 년 전부터 가격은 비싸지만 맛이 너무 좋은 포도가 유행하였습니다. 특수한 날 선물로 좋은 샤인 머스켓 어떻게 만들어졌는지, 보관법, 샤인 머스켓 포도의 효능에 대하여 상세하게 말씀드리겠습니다. 샤인 머스켓의 포도는 햇빛 아래서 윤기가 나는 것처럼 보이기 때문에 샤인 머스켓이라고 불립니다. 일본 오카야마현의 특산물로 과육은 단단하고 아삭하며 머스켓 향이 강하고 씹을수록 망고 향이 납니다. 2006년 국내 첫 식재가 됐고 2012년부터 로열티 없이 정식의 재배 및 수출할 수 있는 권리를 획득했습니다.

일본과 한국에서 만든 샤인 머스캣의 품질은 동일하며, 이 품종의 수출국은 한국과 일본 뿐입니다. 샤인 머스켓 포도는 일반 포도에 비해 가격이 3배 이상 비싸기도 합니다.

노화 예방

샤인 머스켓의 엽록소는 항산화 물질로 노화 및 염증에 좋습니다. 클로로필은 신진대사를 촉진해 체내 불순물과 신진대사 후 남은 찌꺼기를 흡착시켜 체외로 배출시킵니다. 항산화 물질이라는 클로로필이 활성 산소를 제거해 만성 염증 밑 노화 예방에 효과적입니다. 또한, 퇴행성 관절염 통증을 완화하는 역할을 합니다.

샤인 머스켓의 폴리페놀과 올레오 놀산 성분은 구강에서 생겨나는 이슈를 없애고 이빨을 건강하게 해 줍니다.

샤인머스켓 포도의 재배 과정은 생산하기까지 12월에는 물주기 및 전지 작업, 아상처리, 눈틔우기, 관수 4월에는 순처리, 56월 꽃이 필 때 송이 다듬기, GA처리, 1차2차 알솎기, 7월에는 봉지 쒸우기, 89월에는 과원관리, 순짜르기, 적심작업, 병해충 관리 등, 10월에는 수확을 하는 작업 과정을 진행합니다. 당도는 평균 1722Brix 정도로 포도 품종 중에서도 높은 편입니다. 껍질 특유의 억센 질감과 시큼함이 거의 없으며, 뭉개지지 않을 만큼 적당히 튼튼한 과육으로 식감은 부드러운 편입니다.

수확 시기는 포도종 중 가장 늦은데 여름이 아닌 10월 중순에서 말쯤에야 제철이라고 볼 수 있습니다. 시판되는 샤인머스캣은 씨가 전혀 없거나 매우 드물게 나와 껍질 째로 먹을 수 있는데, 원래는 씨가 있으나 성장 호르몬인 지베렐린 사용의 부작용으로 씨가 없어진 것입니다.

샤인머스켓 영양성분은 어떠한가요?

샤인머스켓은 100g당 44kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 다이어트에 좋은 과일 중 하나라고 해요. 비타민C 함유량이 높아 피로회복 및 감기예방 효과가 있고, 철분이 풍부하여서 빈혈 예방에도 도움이 된다고 합니다. 뿐만 아니라, 칼륨 함량이 높은 편이라 체내 나트륨 배출을 도와주기 때문에 고혈압 환자에게도 좋아요. 그리고 폴리페놀 성분이 들어있어서 노화방지나 피부미용에도 좋고, 칼슘 흡수를 촉진시켜 골다공증 예방에도 탁월하답니다.

샤인머스켓은 비타민 C, K, B6가 풍부하게 함유되어있어 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방 등에 도움을 주며 철분이 풍부해서 빈혈 개선에도 효과적이랍니다.

샤인 머스켓 포도 부작용

샤인 머스켓은 칼로리는 높지 않지만 당분이 많기 때문에 당뇨병 환자는 주의를 필요합니다. 과잉 섭취는 설사나 복통의 원인이 되므로 적당량만 복용하시는 것을 추천드립니다.

오늘은 샤인 머스켓 포도 효능에 대하여 알아보았습니다. 샤인 머스켓 포도는 아직까지는 가격이 비싸기 때문에 선물로 주고받기 좋은 제품입니다. 명절이나 특수한 날에 선물로 추천드립니다. 읽어주셔서 감사합니다.

특별하게 먹는 법

냉장고에 장기간 보관하게 되어 신선도가 걱정된다면 이렇게 먹어보세요 맛있는 샤인머스켓을 더 달콤하게 먹는 단순한 방법입니다. 깔끔하게 씻은 샤인 머스캣 포도를 알알이 떼어내어 물기를 닦고 지퍼백에 넣어줍니다. 평평하게 알들을 정리해주고 진공상태로 만들어 주어도 좋고 지퍼백 내부에 공기만 살짝 빼주어도 괜찮습니다. 그리고 냉동실에 23시간 정도 넣어줍니다. 너무 딱딱하게 얼어 있을 경우 치아가다칠 수 있으니 먹기 전에 살짝 꺼내어 줍니다.

아이들은 아이스크림 대신으로 어른들은 안주용으로 시원하게 먹을 수 있습니다. 샤인머스캣은 그냥 섭취하여도 맛있지만 너무 많이 보관이 걱정스러운 경우 이 방법을 활용하면 오랜동안 보관하고 달콤하게 먹을 수 있습니다. 자녀들이 아이스크림을 너무 많이 찾아 걱정이 된다면 샤인머스캣을 냉동시켜 보세요. 최고의 간식이 될 수 있을 것입니다.

자주 묻는 질문