나쁜 음식궁합, 같이 먹으면 나쁜 음식 3가지

나쁜 음식궁합, 같이 먹으면 나쁜 음식 3가지

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 각종 항산화 성분과 미네랄이 풍부해 우리 건강에도 많은 도움을 줍니다. 특히 냉동 블루베리의 경우 사계절 내내 먹을 수 있고 생과에 비해 안토시아닌 농도가 높기 때문에 대부분이 즐겨먹는데요. 냉동 블루베리는 냉동 보관하다가 필요할 때 꺼내서 바로 갈아먹는 경우가 많습니다. 이번에는 냉동 블루베리를 먹을 때 그냥 믹서기에 갈지 말아야 하는 이유와 블루베리와 함께 먹지 말아야 하는 음식에 에 대하여 알아보겠습니다.

냉동 블루베리를 먹을 때 씻지 않고 그냥 드시는 분들이 많습니다. 냉동식품이기 때문에 안전하다고 생각할 수 있고, 씻으면 영양성분이 빠져나간다고 생각하기 때문인데요. 제품에 따라 씻어서 먹으라고 표기된 것도 있고, 그대로 섭취하여도 된다는 것도 있지만 살짝 씻는 것이 안전합니다.

산성 음식과 염기성 음식 함께 섭취 시 주의

몸의 pH를 조절하는 역할을 하는 염기성 및 산성 음식을 함께 섭취하면, 몸의 생태계를 불안정하게 만들 수 있습니다. 이로 인해 소화 문제나 여러 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 고기와 감자 고기는 일반적으로 산성 음식으로 간주되며, 감자는 염기성 음식입니다. 이 두 음식을 함께 먹으면 소화 과정에서 소장 내에서 산성 및 염기성 환경이 충돌할 수 있습니다. 이로 인해 소화 불량, 가스, 복통 등의 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

떡과 김치 떡은 중성에서 약간 산성의 음식으로 분류되고, 김치는 염기성 음식입니다. 한국 요리에서 이 두 음식을 함께 먹는 것은 일상적이지만, 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 김치는 발효된 채소로 염기성 생태계를 조성하고, 떡은 주로 밀가루와 당분이 들어 산성 생태계를 형성합니다.

칼슘과 철분 함께 섭취시 주의

칼슘이 풍부한 음식과 철분이 풍부한 음식을 같이 먹을 때, 두 물질이 서로 흡수를 간섭할 수 있습니다. 우유나 치즈와 붉은색 고기 우유나 치즈는 칼슘이 풍부하며, 붉은 고기는 철분이 풍부합니다. 이 두 가지를 함께 먹을 경우, 칼슘이 철분의 흡수를 억제하는 역할을 할 수 있습니다. 칼슘은 식품 내 철분의 용해도를 낮추고 소장에서 철분의 흡수를 제한하는데 기여합니다. 따라서 같은 식사에서 두 가지를 과도하게 섭취하면 철분의 흡수가 감소할 수 있습니다.

커피와 우유 커피는 칼슘이 풍부한 음식과 함께 마시면 칼슘이 철분의 흡수를 억제할 수 있습니다. 커피에 포함된 카페인은 철분 흡수를 저해하며, 커피를 우유와 함께 마시면 두 가지 효과가 상쇄될 수 있습니다. 시금치 샐러드와 스테이크: 시금치는 철분과 칼슘이 함께 들어 있는 식품 중 하나입니다.

초코생크림과 맛 평가

안에 얼마나 초코생크림 들어있나 갈라서 열어봤는데요 본체가 초코생크림이고 빵은 그냥 껍데기였어요. 안에 초코생크림 정말 겁나 많았습니다. . 저기 안에 두께 보이시나요??? 어우야 정말 한 입만 섭취하여도 행복해질 것 같은 비주얼 아닌가요 초코생크림이 막 흘러나올 정도로 연한 것도 아니었고 형태유지도 잘 되고 아무튼 처음 딱 먹었을 때 행복감이 미쳤습니다. 중간으로 가면 갈수록 양이 더 많아지는 건 기분 탓이겠죠?? 초코 주입부 보면서 그냥 포켓몬 고오스빵이나 로켓단롤빵 이런 정도의 초코 생크림이 있을 줄 알았더니?? 무슨 초코생크림 폭탄 그 자체입니다.

맛있어서 쉬지 않고 먹은 결과. 완빵 성공 근데 정말 초코 생크림이 많아서 이것만 드시면 절대 다. 못 드시고 커피랑 꼭 드셔야 할 듯합니다.

블루베리와 함께 먹지 말아야 할 음식

우리 주변에는 블루베리를 우유와 함께 갈아서 마시는 사람들이 많습니다. 하지만 우유는 블루베리와 영양학적으로 궁합이 좋지 않은데요. 블루베리와 우유를 함께 갈아서 마실 경우 블루베리의 영양소가 파괴되기 때문입니다. 국제 의학바이오 저널의 실린 연구에 의하면 블루베리의 폴리페놀 성분과 우유 단백질의 친화성 때문에 블루베리와 우유를 같이 먹을 경우, 블루베리의 항산화 성분이 파괴됩니다.

라고 밝혔습니다. 또한 우유 속 칼슘 성분은 블루베리의 안토시아닌과 결합하여 불용성 침전물을 형성하는데요. 때문에 영양소들이 체내에 흡수되지 않고 대변을 통해 쉽게 배출되어 건강상 이점을 볼 수 없습니다. 이를 방지하기 위해서는 최소한 블루베리를 먹고 두 시간이 지난 후에 우유를 마시는 것이 좋겠습니다. 하지만 요거트의 경우 발효과정에서 유산균이 생성되어 단백질을 쉽게 분해하기 때문에 오히려 항산화 성분의 흡수율을 돕습니다.

자주 묻는 질문