고등어 단백질 및 효능 부작용

고등어 단백질 및 효능 부작용

체중계가 휴가 중이지만 굳이 측정해보지 않아도 딱 봐도 눈바디가 달라진게 많이 보이네요 사진으로도 얼굴이 부은게 보이구요, 첨부터 다시 시작해야 하는 다이어트는 잠시 맘속에 고이 접어두고 맛있는 거 먹으러 출동 공복운동 times 아침 9pm10pm 아침부터 혈당상승 음식물 섭취 중. 거절하기로 굳게 다짐해 놓고. 거절 못하는 나란 인간 흑흑 꿀떡 1개 모시떡 2개 곡물빵 1조각 헤이즐넛커피 바나나 1개 점심 1pm2pm 전복죽 맛집 오다가다.

노르웨이고등어대서양고등어

노르웨이고등어는 표준명으로 대서양고등어라 불리며, 북대서양 양 연안북아메리카 쪽과 유럽 쪽 모두에 서식하는 원양 어종이며, 영어권 국가에서는 보스턴고등어라고도 불리지만 그냥 고등어로도 불립니다.

유럽 국가, 특히 영국이나 노르웨이의 생선가게에서는 거의 모든 이 어종을 볼 수 있습니다. 대한민국에도 이 어종이 상당량 수입되고 있어 우리에게는 노르웨이고등어라는 이름이 더욱 적응된 고등어입니다.

대서양고등어는 영국 해역에서 잡히는 십여 종 가량의 자주보이는 어종 중 하나로, 여름철에는 작은 물고기와 새우를 쫓아다니며 큰 떼로 걸어가는 모습이 흔하게 관찰됩니다. 한대냉대 아니면 온대 수역에 주로 분포하며, 해수면 가까이에 큰 무리를 이룹니다. 겨울에는 수심이 깊은 곳에서 지내지만 봄이 다가오면 수온이 섭씨 1114도 정도 되면 해안 가까이로 이동합니다.

맛있는 고등어 고르는 방법

고등어를 달콤하게 먹으려면 여름부터 초가을까지는 망치고등어를 위주로 고르고, 늦가을부터 겨울까지는 참고등어를, 봄부터 여름까지는 노르웨이고등어 대서양고등어를 위주로 맛보시는 것이 좋습니다. 1. 품질좋은 고등어는 무취에 가깝습니다. 부패된 냄새나 악취가 나면 피해야 합니다. 고등어는 생선들 중에서도 선도가 가장 빨리 저하되고 비린자신이 쉽게 나는 생선이므로 어획된 지 오래 지나지 않은 싱싱한 고등어를 선택하시는 것이 좋습니다.

2. 고등어의 눈은 투명하고 눈알이 돌아가는 것이 특징적입니다. 불투명하고 흐릿한 눈은 신선도가 낮을 수 있습니다. 3. 품질좋은 고등어의 고기는 탄력이 있어야 합니다. 손으로 가볍게 누르시면 고기가 튀긴다면 신선도가 높습니다. 4. 가급적 제철에 잡힌 고등어를 선택합니다. 5. 크기가 작은 것보단 큰 개체를 선택합니다.

점고등어망치고등어

점고등어는 태평양고등어과로서 점박이고등어, 망치고등어 등으로도 불리며, 배가 은백색인 참고등어와는 달리 깨알 같은 검은 반점이 흩뿌려져서 붙은 이름입니다. 또 등빛이 시퍼렇고 무늬가 선명하지 않으며 등에 약간의 녹색기운이 도는 특징이 있습니다. 참고등어와 비슷한 점이 많지만 배에 점이 있고 몸체가 비교적 작다는 점에서 차이가 납니다. 망치고등어는 참고등어보다. 따듯한 난류를 선호하며, 서식지 역시 제주도보다.

더 남쪽인 동중국해와 일본 남부 지방에서 자랍니다. 그래서 일본고등어라 불리기도 합니다. 일본에서는 고마사바 참깨고등어라는 이름으로도 불립니다. 다만, 수온이 높은 6월 ~10월 사이에는 망치고등어가 북상하면서 참고등어 어군과 섞이면서, 이 기간에는 혼획 비율이 높기 때문에 여름부터 가을 사이에는 마트와 재래시장에서 쉽게 볼 수 있습니다.

고등어 효능 정보

여타 생선에 비해 오메가3 와 DHA 성분에 풍부하게 들어있어 뇌세포의 기능을 높여줘 기억력 증진해 도움이 됩니다. 치매 예방이 탁월하고 기억력 증진에 효과를 볼 수가 있습니다. 또한 공부하는 학생들에게도 집중력을 향상해주는 효능이 있습니다. 눈을 촉촉하게 만들어주고 각막의 구성을 도와주는 오메가3 성분, 불포화 지방산이 풍부하게 들어있습니다. 눈이 건조해지는 것을 방지해 줘 시력이 떨어지는 것을 예방할 수 있습니다.

골밀도가 낮아지면 외부의 충격에 쉽게 통증을 느끼고 골절이 빈번하게 일어날수가 있습니다. 고등어에 풍성하게 포함된 칼슘 성분은 뼈를 강화시켜주고 골다공증을 막아줍니다. 자라나는 성장기 어린이들에게도 긍정적인 영향을 주게 됩니다. 항산화 작용에 탁월하게 효과를 보이는 셀레늄 성분이 다량으로 들어있어 암세포의 증식을 자제하고 막는 혜택이 있습니다.

고등어 보관방법 및 부작용

생물의 경우는 부패가 빨리 일어나는 편 이기 때문에 무조건적으로 냉장보관을 해야 하며 2일을 넘기지 않도록 하는 것이 좋습니다. 만약 냉동 보관을 하게 되면 내장 및 아가미를 분리하는 것이 좋고 소분을 해야 먹기 편합니다. 비린자신이 심하게 날 때는 부패의 위험성이 있어 먹지 않도록 합니다. 고등어 비닐 알레르기가 있는 분들은 피하는 것이 좋습니다. 산란기에는 고등어 내장에 독성이 있을 수 있어 제거를 세심하게 하고 익혀 먹도록 합니다.

깨끗하지 못한 고등어회를 먹게 되면 복통 및 설사 증상이 유발될 수 있습니다.

자주 묻는 질문