고구마 줄기 볶음 만들기 정말 맛있는 고구마순볶음

고구마 줄기 볶음 만들기 정말 맛있는 고구마순볶음

밑반찬요리 조리법 오늘은 간단하고 맛있는 밥반찬을 만들 예정입니다. 반찬이 고민이셨던 분들은 오늘의 포스팅이 도움이 될 거입니다. 끝까지 읽어보시고 맛있는 요리 해보시기 바랍니다. 뭔가 독특한 반찬이 먹고 싶은 날이 있지요.이럴 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 반찬입니다. 바로 고구마 줄기 볶음 고구마순 볶음입니다. 지역에 따라서 김치로 만들어먹는 경우도 있고요.된장국에 넣어서 섭취하여도 맛있습니다.

고구마줄기볶음 황금레시피

고구마줄기볶음 황금레시피입니다. 고구마줄기를 삶아서 껍질을 까지 않아도 되는 레시피면서 굉장히 아삭아삭하고 맛있는 고구마줄기볶음 황금레시피, 바로 알아봅시다. 재료 고구마줄기 300g , 양파12개, 청,홍고추1개, 대파 소금물 물600ml 천일염3T 조미료 국간장2T 다진마늘1T 멸치액젓2T 들깨가루2T 식용유2T 들기름1T 1. 물 600ml, 천일염 3T를 넣고 고구마 줄기를 넣고 15분간 담가 껍질을 벗긴다.

2. 물이 끓기 시작하면 천일염 1t를 넣고 고구마 줄기를 5분간 삶는다. 3. 삶은 고구마 줄기는 찬물에 여러 번 헹궈 잔열을 제거합니다. 4. 볼에 고구마 줄기, 양파, 국간장 2T, 멸치액젓 2T, 들기름 1T, 다진마늘 1T를 넣고 양념으로 간을 합니다.

면역력 강화에 좋다

고구마 줄기는 클로로겐산이 풍부하여 면역 조절 및 항산화 효과가 우수할 뿐만 아니라 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부합니다. 또한 고구마 줄기에 함유된 비타민 A와 C는 면역 체계를 강화해 감기와 질환 예방에 도움이 되므로 스트레스로 인해 증상이 자주 나타나는 사람들에게 도움이 됩니다. 코로나 바이러스 외에도 독감, 언제 새로 튀어나올지도 모를 질병에 대비하기 위해서는 면역력이 필수입니다.

특히 노년, 중년, 어린이는 면역력에 가장 신경을 써야할 시기입니다.

고구마의 종류

고구마에는 여러 종류가 있으며 하나하나씩 독특한 맛, 질감 및 색상이 있습니다. 인기 있는 종류로는 호박고구마, 자색고구마, 밤고구마 등이 있습니다. 이런 품종 간의 차이점을 이해하고 개인의 취향에 맞는 품종을 선택하여 고구마를 먹는 것도 좋을 듯합니다. 밤고구마는 찌거나 구웠을 때 조직이 단단하고 물기가 없는 것이 특징이며 밤 맛과 비슷하다고 지여진 이름입니다. 호박고구마는 전분 함량이 낮고 찌거나 구웠을 때 조직이 부드러운 것이 특징이고 호박처럼 노란빛을 띠어 붙여진 이름입니다.

자색고구마는 보라색을 띠고 안토시아닌 색소가 다량 들어 있어 항산화 효과가 더욱 탁월하다고 합니다.

2 머위대

머위대 20분 삶고 식힌 후에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 들기름 or참기름 or식용유 3큰술 3가지 중에 한 가지만 넣으시면 돼요. 액젓멸치 or까나리 or국간장 3큰술 액젓이나 국간장 중에 한 가지만 넣으시면 돼요. 소금 12큰술 간 마늘 1큰술 소고기다시다. 한 꼬집 개인 취향에 따라 사용하시면 돼요. 다시물 다시마와 양파 1개를 삶아서 육수를 내주세요. 없으면 맹물을 사용하시면 됩니다.

2 머위대 볶음 만들기

들기름 or참기름 or식용유 중에 한 가지만 3큰술을 넣어주세요. 액젓멸치 or까나리 or국간장 3큰술, 소금 12큰술, 간 마늘 1큰술, 소고기 다시다. 한 꼬집 넣고 1분 정도 조물조물해 주셔야 서로 간이 잘 베여요. 다시마와 양파로 육수 낸 다시물 or 맹물을 한 국자를 넣고 불을 켜주세요. 국물이 없어질 때까지 센 불에서 볶아주면서 수분을 날려주시면 돼요. 국물이 없어지면 중불로 바꿔주세요. 먹어보고 질기면 다시물 1큰술을 넣고 어느 정도 부드러워질 때까지 볶아주시면 돼요. 다.

되면 식힌 후 깨를 뿌려주면 완성입니다.

4 고구마줄기 볶음 만들기

고구마줄기에는 조갯살이나 바지락을 넣어주면 맛있어요.정월대보름 나물 볶음 밑반찬요리 음식 만드는 법 황금조리법 취나물 토란대 고구마줄기 머위대였습니다. 감사합니다. 들기름 or참기름 or식용유 중에 한 가지만 3큰술을 넣어주세요. 액젓멸치 or까나리 or국간장 3큰술, 소금 12큰술, 간 마늘 1큰술, 소고기 다시다. 한 꼬집 넣고 1분 정도 조물조물해 주셔야 서로 간이 잘 베여요. 다시마와 양파로 육수 낸 다시물 한 국자를 넣고 센 불에서 볶아주세요. 국물이 없어질 때까지 센 불에서 볶아주면서 수분을 날려주시면 돼요. 국물이 없어지면 중불로 바꿔주세요. 국물이 없어지면 들깻가루 2큰술을 넣어주고 어느 정도 볶아주시면 완성입니다.

자주 묻는 질문