고구마줄기순의 놀라운 효능과 무서운 부작용

고구마줄기순의 깜짝 놀랄만한 효능과 무서운 부작용

고구마순은 고구마를 껍질에서 벗겨낼 때 나오는 부분으로, 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 고구마순은 식이섬유, 비타민 C, 칼륨, 철분 등을 다량으로 포함하고 있어 여러가지 건강 효과를 가지고 있습니다. 고구마순의 효능 1. 혈액 순환을 도와줍니다. 고구마순에는 철분과 비타민 B군이 풍부하게 들어 있어 혈액 순환을 개선시키고 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 2. 소화를 촉진시킵니다. 식이섬유 함량이 높은 고구마순은 소화를 돕고 변비 예방에 효과적입니다.

3. 면역력 강화에 도움을 줍니다. 고구마순에는 비타민 C와 항산화 물질이 포함되어 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 4. 눈 건강을 증진시킵니다. 고구마순에는 베타카로틴과 비타민 A가 풍부하게 들어 있어 눈 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 5. 신진대사를 촉진시킵니다. 고구마순에는 비타민 B군과 칼륨이 포함되어 있어 신진대사를 촉진시키고 체내 에너지 생산에 도움을 줍니다.

면역력 강화

고구마 줄기에는 면역 조절력과 항산화 효과가 뛰어난 클로로겐산을 비롯하여 비타민A와 비타민C, 칼슘, 철분 등이 풍부하기 때문에 면역력 증진에 효과적인 식품입니다. 또한, 비타민A와 C는 면역체계를 강화해 감기나 외부에서 유입되는 세균과 바이러스 등으로부터 우리 몸체를 보존하는 효과가 있습니다.

고구마 줄기에는 베타카로틴, 클로로겐산 등의 강력한 항산화 물질을 함유하고 있어 암을 유발하는 우리 몸의 나쁜 활성산소의 발생을 억제하는 효과가 있습니다.

특히, 고구마 줄기에 들어있는 비타민A 전구체인 베타카로틴은 암세포 증식을 억제 효능이 있어 대장암 등의 암을 방지하는 효과가 있습니다.

항암 효과

고구마 줄기에는 베타카로틴, 클로로겐산 등의 강력한 항산화 물질이 들어 있어 암 발생의 원인이 되는 활성산소 제거에 효과적이며 폐암, 대장암, 위암 등의 각종 암 예방에 도움이 됩니다. 또한 고구마 줄기에는 비타민A의 전구체인 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있어 암세포 증식을 억제하는 항암 효과가 있습니다.

고구마 줄기에는 눈 건강에 좋은 루테인, 베타카로틴, 안토시아닌 성분이 다량 들어 있어 백내장이나 황반 변성 등의 눈 질환 예방에 효과적입니다.

또한 베타카로틴 성분은 눈 건강에 좋고 시력을 유지하는데 필요한 비타민A의 합성을 도와주기 때문에 고구마 줄기를 꾸준히 먹으면 시력이 좋아지고 안구 건조증이나 야맹증 개선에 도움이 됩니다.

머위 요리

머위의 성분에는 비타민A와 칼슘이 풍부하게 들어 있는 알칼리성 식품입니다. 봄에는 어린잎을 데쳐서 아릿한 맛을 물에 담가 우려낸다음 쌈을 싸 먹거나 된장에 무쳐서 나물로 먹거나 된장국 등에 넣어서 먹으며 굵은 줄기는 껍질을 벗기고 물에 삶아서 고추장에 찍어 먹거나 튀겨서 먹습니다. 조추장에 장아찌를 담그거나 찜을 해도 맛있습니다. 머위 줄기는 말렸다가 해물탕에 넣으면 좋고 씹히는 맛이 연하고 물기가 많으며 쌉쌀한 맛과 향이 상큼하여 입맛을 돋우는데 좋습니다.

어린 꽃도 튀김을 해서 먹거나 말려서 꽃차로 마시면 좋습니다. 제가 주로 먹는 방법은 들깨가루를 넣고 볶아서 먹는데 고춧가루 넣은 것 싫은 사람들 너무 담백하니 맛있습니다. 다소 이런 맛에 머위를 많이 찾지 않나 싶습니다.

고구마와 방귀

고구마만 먹으면 방귀가 나오는 현상은 고구마 속 성분 전분 때문입니다. 고구마 속 전분은 빵이나 밀가루 속 전분에 비해 입자가 크고 견고해서 위와 소장에서 소화가 제대로 되지 않은 채 대장까지 가게 됩니다. 그리고 대장에서 전분이 발효되기 시작하면서 가스가 행해지고 자연적으로 방귀가 나오는 것입니다. 방귀가 적게 나오게 하는 방법은 고구마를 껍질째 먹는 것입니다. 이 고구마 껍질에 있는 야라빈이라는 성분이 고구마에 전분 성분을 소화시키는데 큰 도움이 됩니다.

고구마가 좋다고 너무 많이 드시면 안 됩니다. 항상 영양불균형이 생기지 않도록 과일과 채소랑 같이 드시길 바랍니다. 다이어트를 원하시는 분들은 물론 너무 말라서 살이 쩌야 하시는 분에게도 좋습니다. 그리고 변비가 심하신 분들도 아침에 사과와 함께 고구마를 드시면 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 고구마는 정말 버릴 것이 하나 없습니다.

자주 묻는 질문