고구마줄기볶음 고구마줄기 볶음 양념 고구마줄기 효능
고구마는 그 자체도 맛있지만 줄기 역시 영양분도 풍부하고 맛이 있어 여러 가지 요리로 활용할 수 있어요. 일단 어디에 좋은지 효능이나 알고 가자. 고구마줄기 효능 rarr 내가 좋아하는 고구마 줄기 요리 top 5 1. 고구마 줄기 생선병치, 갈치, 조기, 꽃게 조림 2. 고구마 줄기 김치무침 3. 고구마 줄기 바지락새우참치캔 볶음 4. 고구마 줄기 삼겹살구이 5. 고구마 줄기 새우 들깨탕 이번에는 초 간단 고구마줄기 조기조림과 김치 담그는 법을 소개합니다.
고구마줄기 데치기 , 숨죽이기, 절이기
3. 데쳐줍니다. 모든 김치류는 숨을 죽이고 담는데 거의 모든 배추나 무등은 소금으로 절이지만 고구마 줄기는 데쳐주면 숨죽이기가 완성로 보로 보입니다 먼저 데쳐낼 솥에다. 물을 받아 불에 올립니다. 물이 끓으면 소금을 한 줌 넣어줍니다. 그리고 물이 끓으면 고구마줄기를 넣고 골구로 물이 젖게 한두 번 뒤적거려 줍니다. 집집마다. 가스불 세기가 달라서 가스불이 센 집은 뒤적 뒤적해서 10초 안에 바로 건지면 되고 불이 약한 집은 조금 더 230초 정도 있습니다.
건져도 됩니다. 물양과 고구마 줄기 양 가스 세기에 따라 차이가 남 *고구마줄기를 삶기 위한 것이 아니고 숨죽이기 위한 것이니 숨만 죽으면 대충 꺼내도 좋아요. 오래 삶아서 물러지면 김치용으로는 실패거던요 4. 데쳐낸 고마마 줄기를 찬물에 헹구면서 씻어줍니다.
Q. 고구마 줄기를 따는 시기는 언제인가요?
A. 고구마 줄기를 따는 시기는 일반적으로 9월 하순부터 10월 초순이 적합합니다. 하지만 식물의 성장 환경과 기후 조건에 따라 변동이 있을 수 있으니 자신의 재배 지역의 날씨 상황을 고려해 결정해야 합니다.
Q. 고구마 줄기를 따는 방법이 어떠한 방법으로 되나요?
A. 고구마 줄기를 따는 방법은 고구마 밭으로 가서 메인 줄기에 붙은 고구마 잎 줄기를 꺾어주면 됩니다.
줄기를 꺾을 때에는 잎이 있는 반발 방향으로 꺾어주는 것이 좋습니다. 따온 고구마 줄기는 고구마 줄기 껍질을 제거해야 하는데, 이 작업은 어렵지 않습니다.