건강 참치김밥 맛있게 만드는 법
이번에는 살짝 매콤한 어묵볶음이 들어간 어묵 김밥이 땡기는 날입니다. 어묵김밥은 좋은 게 어묵만 넣어도 맛있다는 거죠. 단지 오늘 좀 독특한 점은 꽈리고추를 같이 넣고 볶아 매콤한 맛과 아삭한 식감을 더했습니다. 꽈리고추 하나만 넣었을 뿐인데, 어묵김밥의 맛이 확 발전 돼요 재료 어묵김밥 2줄 기준 사각어묵 3장 꽈리고추 10개 남짓 어묵 볶음 양념 간장 1스푼 참치액 1스푼 물엿 or 올리고당, 약간 불충분한 1스푼 물 45스푼 어묵을 얇게 채썰어주세요. 꽈리고추를 물에 씻어 꼭지를 딴 뒤 세로로 반 잘라주세요. 팬에 오일을 두르고 꽈리고추 먼저 12분 살짝 볶아줍니다.
또 다른 참치김밥 조리법
개인적으로 생각해본 참치김밥 조리법은 바로 깻잎을 추가하는 것입니다. 간혹 어떤 김밥집은 깻잎을 넣어서 만들기도 하는데요. 깻잎이 호불호가 갈릴 수 있다는 사실을 요새 알았습니다. 특히 아이들은 깻잎 특유의 상쾌한 향을 싫어한다고 하더군요. 하지만 어른들은 깻잎과 함께 드신다면, 깻잎 향이 첨가되어 더 맛있는 참치김밥을 드실 수 있을 겁니다. 다음 생각해본 추가 재료는 바로 고추참치를 사용하는 것입니다.
고추참치 자체가 양념이 되어 있어 우엉을 제외된 고추참치 양을 늘린다면, 독특한 맛을 느낄 수 있을 것으로 생각합니다.
3. 간장 400ml, 설탕 200ml,올리고당 8T, 매실청 3T를 넣어줍니다. 4. 마늘 30알을 바로 넣어줍니다. 마늘은 넣고 싶으신만큼자유롭게 넣으시면 됩니다 5. 매콤함을 더하기 위해청양고추 3개를 넣어줍니다. 6. 강불에서 끓으면 중불로 바꾼 후,20분 정도 졸여줍니다. 중간중간 잘 저어주세요 7. 20분이 지나면 꽈리고추를 넣어줍니다. 8. 소주 10T를 넣고강불에서 12분 정도 졸여주세요. 짜란 완성입니다.
반찬통에 예쁘게 담아볼까요? 보기만해도 먹음직스럽죠?진짜 밥 한 대기 뚝딱 보장합니다. 1kg을 하니 딱 이정도 나오더라고요😆많은 것 같아도 금방 사라지는 반찬이랍니다.